-
沙莎
-
-
- 所属机构:江苏大学食品与生物工程学院
- 所在地区:江苏省 镇江市
- 研究方向:轻工技术与工程
相关作者
- 朱淑云
- 作品数：18被引量：94H指数：6
- 供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
- 研究主题：水飞蓟粕 水飞蓟 体外抗氧化 蛋白 氨基酸组成
- 董英
- 作品数：353被引量：2,439H指数：26
- 供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
- 研究主题：植物乳杆菌 发酵 乳酸菌 乳酸菌发酵 大麦
- 秦云云
- 作品数：2被引量：13H指数：2
- 供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
- 研究主题：水飞蓟 蛋白组分 理化特性 寡肽 小鼠肝
