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陈凯伦
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- 所属机构:南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心
- 所在地区:江苏省 南京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:江苏高校优势学科建设工程资助项目
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