蒋妍
作品数: 4被引量:30H指数:4
  • 所属机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
  • 所在地区:北京市
  • 研究方向:农业科学
  • 发文基金:国家现代农业产业技术体系建设项目

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罗永康
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