李东萍
作品数: 5被引量:70H指数:3
  • 所属机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
  • 所在地区:北京市
  • 研究方向:农业科学
  • 发文基金:北京市科技新星计划

相关作者

罗永康
作品数:384被引量:1,835H指数:24
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:冷藏 鲢鱼 乳清蛋白 鱼片 草鱼
李倩
作品数:8被引量:114H指数:3
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:抗氧化性 美拉德反应产物 冷藏过程 鲢鱼 活性研究
蒋妍
作品数:4被引量:30H指数:4
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:冷藏 鱼片 冰藏 虹鳟鱼 草鱼鱼鳞
郭明璋
作品数:9被引量:111H指数:6
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:肠道微生物 高通量测序 合成生物学 转基因食品 肠道
张展
作品数:1被引量:3H指数:1
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:抗氧化性 酶解产物 鳙鱼 鱼肉