戚伟民
作品数: 4被引量:41H指数:4
  • 所属机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
  • 所在地区:江苏省 无锡市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:教育部“新世纪优秀人才支持计划”

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钱平
作品数:106被引量:425H指数:13
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