-
牛文慧
-

-

- 所属机构:南京财经大学食品科学与工程学院
- 所在地区:江苏省 南京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:江苏省高校自然科学研究项目
相关作者
- 刘琴

- 作品数:63被引量:257H指数:9
- 供职机构:南京财经大学
- 研究主题:花青素 液质联用 小麦 抗氧化性 黑米
- 张薇娜

- 作品数:8被引量:59H指数:4
- 供职机构:南京财经大学
- 研究主题:花青素 抗氧化性 液质联用 保护剂 复溶
- 胡秋辉

- 作品数:448被引量:3,562H指数:33
- 供职机构:南京财经大学
- 研究主题:食用菌 杏鲍菇 双孢蘑菇 硒 香菇
- 孔令艳

- 作品数:8被引量:43H指数:4
- 供职机构:南京财经大学食品科学与工程学院
- 研究主题:黑米 花青素 可能度 模糊语言 研究生科研能力