-
张玉瑛
-
-
- 所属机构:黑龙江八一农垦大学
- 所在地区:黑龙江省 大庆市
- 研究方向:轻工技术与工程
相关作者
- 李德忠
- 作品数：2被引量：7H指数：2
- 供职机构：黑龙江八五九农场
- 研究主题：保存期 果奶饮料 果奶 杀菌条件 饮料
- 牟光庆
- 作品数：276被引量：876H指数：14
- 供职机构：大连工业大学
- 研究主题：酪蛋白 乳酸菌 胞外多糖 植物乳杆菌 乳清蛋白
- 杨龙江
- 作品数：6被引量：11H指数：2
- 供职机构：黑龙江八一农垦大学
- 研究主题：保存期 果奶饮料 花生酱 猪肉脯 肉脯
- 孔令梅
- 作品数：10被引量：70H指数：5
- 供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院
- 研究主题：大豆蛋白 大豆 蛋白酶解 木瓜蛋白酶 水解
- 张丽萍
- 作品数：360被引量：1,657H指数：16
- 供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院
- 研究主题：干酪 响应面法优化 绿豆 纯化 杂粮
