曹恺
作品数: 4被引量:18H指数:2
  • 所属机构:江苏雨润食品产业集团有限公司
  • 所在地区:江苏省
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:云南省科技攻关计划

相关作者

甘泉
作品数:27被引量:138H指数:6
供职机构:江苏雨润食品产业集团有限公司
研究主题:冷鲜肉 猪肉 影响因素 冷冻 冷却肉
王晓华
作品数:15被引量:128H指数:8
供职机构:江苏雨润食品产业集团有限公司
研究主题:食品安全 猪肉 食品包装容器 美拉德反应 食品风味
谷大海
作品数:246被引量:1,033H指数:16
供职机构:云南农业大学
研究主题:武定鸡 火腿 地方鸡 分子标记 单碱基突变
黄启超
作品数:88被引量:576H指数:14
供职机构:云南农业大学
研究主题:肉质 背最长肌 理化特性 龙陵黄山羊 屠宰性能