-
周世英
-

-

- 所属机构:无锡轻工业学院
- 所在地区:江苏省 无锡市
- 研究方向:轻工技术与工程
相关作者
- 吴加根

- 作品数:21被引量:168H指数:6
- 供职机构:无锡轻工大学食品学院
- 研究主题:淀粉 丙烯腈 接枝共聚物 变性淀粉 接枝共聚
- 顾正彪

- 作品数:269被引量:1,949H指数:23
- 供职机构:江南大学食品学院
- 研究主题:淀粉 变性淀粉 玉米淀粉 马铃薯渣 接枝共聚
- 钱建亚

- 作品数:97被引量:937H指数:17
- 供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
- 研究主题:膳食纤维 脉冲电场 食品 甘薯 自由基
- 徐建飞

- 作品数:1被引量:0H指数:0
- 供职机构:江南大学
- 研究主题:氨基酸组成 氨基氮 蜂皇浆 酶反应 小麦胚
- 张燕萍

- 作品数:1被引量:3H指数:1
- 供职机构:无锡轻工业学院
- 研究主题:功能性质 交联 醚化 淀粉 玉米淀粉