张百川
作品数: 18被引量:41H指数:3
  • 所属机构:河南工业大学
  • 所在地区:河南省 郑州市
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

汪学德
作品数:330被引量:1,064H指数:15
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:芝麻油 芝麻 芝麻素 芝麻蛋白 芝麻饼
刘玉兰
作品数:410被引量:1,909H指数:22
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:芝麻 芝麻油 油脂 玉米油 煎炸
马宇翔
作品数:175被引量:857H指数:16
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:芝麻 芝麻油 缩水甘油酯 多环芳烃 油脂
谷克仁
作品数:200被引量:986H指数:17
供职机构:河南工业大学
研究主题:大豆磷脂 磷脂 大豆油 磷脂酰胆碱 溶血磷脂
陈复生
作品数:718被引量:2,613H指数:20
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:反胶束 大豆蛋白 大豆分离蛋白 改性 蛋白质