陈复生
作品数: 732被引量:2656H指数:20
  • 所属机构:河南工业大学粮油食品学院
  • 所在地区:河南省 郑州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

张丽芬
作品数:171被引量:503H指数:13
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:超声波 果胶 花生蛋白 果蔬 蛋白质
布冠好
作品数:182被引量:554H指数:12
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:大豆蛋白 反胶束 抗原性 大豆分离蛋白 糖基化
刘昆仑
作品数:182被引量:387H指数:10
供职机构:河南工业大学
研究主题:大豆蛋白 反胶束 花生蛋白 大豆分离蛋白 微生物分解
刘伯业
作品数:90被引量:204H指数:7
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:微生物分解 改性 大豆分离蛋白 淀粉 可生物降解材料
辛颖
作品数:88被引量:258H指数:9
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:壳聚糖 明胶 果蔬 采后 大豆蛋白