-
周三保
-
-
- 所属机构:华中农业大学
- 所在地区:湖北省 武汉市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:湖北省科技攻关计划
相关作者
- 熊善柏
- 作品数：835被引量：4,800H指数：35
- 供职机构：华中农业大学
- 研究主题：鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鱼片
- 赵思明
- 作品数：689被引量：3,488H指数：32
- 供职机构：华中农业大学
- 研究主题：大米 稻米 米饭 淀粉 微波
- 胡杨
- 作品数：206被引量：432H指数：11
- 供职机构：华中农业大学
- 研究主题：胶原 鱼糜 原基 鱼糜凝胶 复合水凝胶
- 刘友明
- 作品数：153被引量：698H指数：17
- 供职机构：华中农业大学
- 研究主题：鱼糜 鱼糜凝胶 稻米 发糕 凝胶特性
- 谭汝成
- 作品数：44被引量：502H指数：16
- 供职机构：华中农业大学
- 研究主题：腊鱼 感官品质 微粒化 脱腥 挥发性成分
