-
彭喜洋
-
-
- 所属机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
- 所在地区:天津市
- 研究方向:轻工技术与工程
相关作者
- 阮美娟
- 作品数：161被引量：621H指数：12
- 供职机构：天津科技大学
- 研究主题：稳定性 柞蚕 发酵 馒头品质 榛子
- 崔寅
- 作品数：4被引量：13H指数：2
- 供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
- 研究主题：感官评价 荞麦 质构仪 质构分析 粘稠度
- 赵龙
- 作品数：18被引量：95H指数：6
- 供职机构：天津科技大学
- 研究主题：慈姑 超声波 响应面法优化 铁皮石斛 微生物限度检查
- 张洋
- 作品数：6被引量：44H指数：4
- 供职机构：天津科技大学生物工程学院
- 研究主题：壳聚糖 腺苷 复合乳化剂 榛子 乳化性
- 钟维庚
- 作品数：4被引量：6H指数：1
- 供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
- 研究主题：苦瓜 多肽 木瓜蛋白酶 酶解制备 酶解
