马菊
作品数： 9被引量：53H指数：4
  • 所属机构:中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
  • 所在地区:北京市
  • 研究方向:轻工技术与工程

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作品数：366被引量：1,655H指数：21
供职机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
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作品数：183被引量：877H指数：15
供职机构：内蒙古农业大学
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张红梅
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供职机构：锡林郭勒职业学院
研究主题：传统乳制品 食品检验 发酵香肠 奶豆腐 奶皮子
高文霞
作品数：6被引量：15H指数：3
供职机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题：组胺 发酵剂 干发酵香肠 发酵剂菌种 发酵肉制品
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