周凌霄
作品数： 21被引量：240H指数：9
  • 所属机构:杭州商学院食品生物与环境工程学院食品科学与工程系
  • 所在地区:浙江省 杭州市
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

林家莲
作品数：41被引量：537H指数：11
供职机构：浙江工商大学教务处
研究主题：食品工业 生理功能 香辛料 脱氧剂 食品
杨荣华
作品数：43被引量：636H指数：16
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院
研究主题：食品 香辛料 抗氧化活性 生理功能 挥发性成分
蒋予箭
作品数：126被引量：749H指数：15
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：玫瑰醋 黄酒 浙江玫瑰醋 酱油 发酵
岳富浩
作品数：1被引量：32H指数：1
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院食品科学与工程系
研究主题：抑菌 防腐剂 抗菌作用研究 抗菌作用 芫荽
汪洲国
作品数：1被引量：10H指数：1
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院食品科学与工程系
研究主题：叶绿素铜钠 护绿 苦瓜 脱水 着色
作品列表