李湘
作品数: 7被引量:23H指数:4
  • 所属机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
  • 所在地区:江西省 南昌市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:食品科学与技术国家重点实验室目标导向资助项目

相关作者

熊华
作品数:240被引量:1,245H指数:18
供职机构:南昌大学
研究主题:微胶囊 米渣 酶解 薏苡仁油 乳化性
彭地纬
作品数:8被引量:38H指数:5
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:米渣 酶解 微胶囊化 抗氧化肽 米渣蛋白
李薇
作品数:27被引量:36H指数:4
供职机构:南昌大学
研究主题:生物质热解 催化剂 有机合成反应 米渣 废弃油脂
徐井水
作品数:9被引量:64H指数:5
供职机构:南昌大学
研究主题:微胶囊化 微胶囊 大豆卵磷脂 喷雾干燥 乳化
史素伟
作品数:3被引量:8H指数:2
供职机构:南昌大学
研究主题:微胶囊化 米糠油 壁材制备 调和油 喷雾干燥法