郑龙辉
作品数: 13被引量:90H指数:6
  • 所属机构:西南大学食品科学学院
  • 所在地区:重庆市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:中央高校基本科研业务费专项资金

相关作者

刘雄
作品数:287被引量:1,672H指数:22
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:辣椒素 短链脂肪酸 花椒 纳米纤维素 理化性质
陆红佳
作品数:45被引量:270H指数:9
供职机构:重庆文理学院
研究主题:纤维素 纳米纤维素 辣椒素 甘薯渣 纳米
苏昕峰
作品数:11被引量:50H指数:5
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:辣椒素 短链脂肪酸 果胶 大鼠肠道 发酵产物
文红丽
作品数:9被引量:38H指数:4
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:辣椒素 大鼠肠道 发酵产物 木瓜蛋白酶 短链脂肪酸
陈厚荣
作品数:81被引量:449H指数:13
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:魔芋葡甘聚糖 热风干燥 青花椒 杂粮 热风