-
邓绍林
-
-
- 所属机构:南京农业大学
- 所在地区:江苏省 南京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家现代农业产业技术体系建设项目
相关作者
- 周光宏
- 作品数：1,219被引量：9,636H指数：43
- 供职机构：南京农业大学
- 研究主题：牛肉 猪肉 肌原纤维蛋白 胴体 肉制品
- 徐幸莲
- 作品数：1,025被引量：7,873H指数：40
- 供职机构：南京农业大学
- 研究主题：鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 肉制品 鸡胸肉
- 黄明
- 作品数：207被引量：1,255H指数：20
- 供职机构：南京农业大学食品科技学院
- 研究主题：牛肉 食用品质 钙激活酶 鸡肉 胴体
- 李春保
- 作品数：263被引量：1,039H指数：17
- 供职机构：南京农业大学
- 研究主题：胴体 猪胴体 猪肉 低场核磁共振 牛肉
- 韩敏义
- 作品数：78被引量：756H指数：15
- 供职机构：南京农业大学
- 研究主题：肌原纤维蛋白 食用品质 鸡胸肉 热诱导凝胶 乳化肠
