王寅
作品数: 5被引量:82H指数:4
  • 所属机构:西南大学食品科学学院
  • 所在地区:重庆市
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

郭静
作品数:10被引量:167H指数:7
供职机构:西南大学
研究主题:花椒 近红外光谱分析 近红外光谱 挥发油 挥发油含量
吉恬
作品数:4被引量:21H指数:2
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:辣椒红色素 花椒 质量标准体系 纯化 有机溶剂提取
余浪
作品数:5被引量:57H指数:4
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:生理功能 豆瓣 发酵机理 生产工艺 发酵
赵晋
作品数:4被引量:104H指数:4
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:黑豆 食品 营养价值 功能及应用 生理功能
张坤
作品数:6被引量:104H指数:4
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:稳定性 紫玉米芯 色素稳定性 色素 黑豆