索标
作品数: 67被引量:493H指数:14
  • 所属机构:河南农业大学
  • 所在地区:河南省 郑州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:河南省科技攻关计划

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艾志录
作品数:379被引量:2,004H指数:21
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
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潘治利
作品数:164被引量:824H指数:15
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:速冻 液氮 速冻汤圆 苹果多酚 微波
谢新华
作品数:175被引量:841H指数:16
供职机构:河南农业大学
研究主题:稻米 Γ-聚谷氨酸 淀粉 稻米淀粉 蛋白质
黄忠民
作品数:101被引量:320H指数:11
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
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王娜
作品数:287被引量:1,213H指数:17
供职机构:河南农业大学
研究主题:花生 花生红衣 速冻 白藜芦醇 抗氧化