-
周芳
-
-
- 所属机构:西南大学食品科学学院
- 所在地区:重庆市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:重庆市研究生教育教学改革研究项目
相关作者
- 李洪军
- 作品数：606被引量：4,175H指数：28
- 供职机构：西南大学
- 研究主题：兔肉 肉制品 腌制 嫩化 腊肉
- 邹忠义
- 作品数：16被引量：120H指数：8
- 供职机构：西南大学食品科学学院
- 研究主题：单端孢霉烯族毒素 微生物 真菌毒素 软罐头 微生物区系
- 孟令军
- 作品数：8被引量：69H指数：5
- 供职机构：西南大学食品科学学院
- 研究主题：软罐头 风味物质 理化特性 猪肉加工 保健
- 赵国华
- 作品数：437被引量：4,507H指数：32
- 供职机构：西南大学
- 研究主题：淀粉 食品 膳食纤维 理化性质 理化特性
- 周大明
- 作品数：4被引量：9H指数：2
- 供职机构：西南大学食品科学学院
- 研究主题：研究生学位论文 学位论文 学位论文质量 全过程控制 新媒体环境
