任建
作品数: 10被引量:35H指数:4
  • 所属机构:石河子大学
  • 所在地区:新疆 石河子市
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

唐明翔
作品数:34被引量:237H指数:9
供职机构:石河子大学
研究主题:生产工艺 脆性 选料 化学药剂处理 制片
杨艳彬
作品数:59被引量:305H指数:8
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:生产工艺 香梨 浊汁 稳定性 蟠桃
刘福林
作品数:34被引量:208H指数:8
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:生产工艺 稳定性 发酵食品 发酵 教学改革
李开雄
作品数:242被引量:1,371H指数:18
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:发酵香肠 乳酸菌 发酵剂 生物胺 半硬质干酪
韩晶
作品数:15被引量:63H指数:5
供职机构:石河子大学
研究主题:枯草芽孢杆菌 发酵工艺 肉制品 Β-葡聚糖酶 干酪生产