韩晶
作品数: 15被引量:63H指数:5
  • 所属机构:石河子大学
  • 所在地区:新疆 石河子市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:高层次人才科研启动基金

相关作者

李开雄
作品数:242被引量:1,371H指数:18
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:发酵香肠 乳酸菌 发酵剂 生物胺 半硬质干酪
贺家亮
作品数:68被引量:447H指数:12
供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题:半硬质干酪 食品工艺学 干酪 半硬质 干酪品质
李宝坤
作品数:108被引量:451H指数:11
供职机构:石河子大学
研究主题:乳酸菌 酵母菌 副干酪乳杆菌 奶酪 RDNA
周海珍
作品数:12被引量:61H指数:5
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:SAS 发酵香肠 干酪生产 半硬质干酪 半硬质
刘海燕
作品数:20被引量:74H指数:4
供职机构:石河子大学
研究主题:蛋白 植物 PLACKETT-BURMAN设计 增殖培养基 干酪生产