搜索到 篇“ 酱曲 “的相关文章

相关作者

马勇
作品数:22被引量:13H指数:2
供职机构:商丘大有丰酱园
研究主题:生产技术 腐乳 生产工艺 红果油辣豆酱 酱油
黄桂东
作品数:133被引量:65H指数:5
供职机构:佛山科学技术学院
研究主题:水苏糖 法夫酵母 虾青素 苏糖 发酵
钟先锋
作品数:124被引量:52H指数:4
供职机构:佛山科学技术学院
研究主题:水苏糖 法夫酵母 虾青素 苏糖 樟芝
陈方博
作品数:3被引量:22H指数:3
供职机构:黑龙江大学生命科学学院
研究主题:蛋白酶 酱曲 淀粉酶 亚硝基胍 复合诱变
陈杰
作品数:2被引量:12H指数:2
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:大豆肽 蛋白酶活性 PH值 酱油 酱曲