搜索到 篇“ 起泡性 “的相关文章

相关作者

迟玉杰
作品数:437被引量:2,070H指数:22
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:大豆分离蛋白 乳化性 鸡蛋 蛋清 全蛋粉
江连洲
作品数:1,298被引量:3,629H指数:24
供职机构:东北农业大学
研究主题:水酶法 大豆分离蛋白 大豆蛋白 大豆 水酶法提取
涂宗财
作品数:735被引量:3,013H指数:26
供职机构:江西师范大学
研究主题:鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 致敏性 膳食纤维
徐红华
作品数:87被引量:556H指数:15
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:乳清浓缩蛋白 起泡性 纳米纤维 纤维 米糠蛋白
杨晓泉
作品数:649被引量:3,631H指数:28
供职机构:华南理工大学
研究主题:大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 大豆