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张和平
作品数：877被引量：4,184H指数：33
供职机构：内蒙古农业大学
研究主题：乳酸菌 益生菌 肠道菌群 干酪乳杆菌 植物乳杆菌
陈卫
作品数：842被引量：3,319H指数：24
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳酸菌 植物乳杆菌 益生菌 肠道菌群 干酪乳杆菌
刘振民
作品数：1,539被引量：806H指数：14
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：原料乳 发酵乳 干酪 奶酪 稀奶油
舒国伟
作品数：246被引量：395H指数：11
供职机构：陕西科技大学
研究主题：羊乳 益生菌 嗜酸乳杆菌 黄姜 羊奶粉
张兰威
作品数：526被引量：2,941H指数：24
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 益生菌 牛乳 酸奶 发酵乳