搜索到 篇“ 改性大豆分离蛋白 “的相关文章

相关作者

陈复生
作品数：718被引量：2,613H指数：20
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：反胶束 大豆蛋白 大豆分离蛋白 改性 蛋白质
李杨
作品数：735被引量：2,233H指数：23
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 水酶法提取 大豆 大豆蛋白 大豆油脂
江连洲
作品数：1,284被引量：3,575H指数：24
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 大豆分离蛋白 大豆蛋白 大豆 水酶法提取
王中江
作品数：434被引量：1,413H指数：19
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 大豆分离蛋白 大豆蛋白 大豆 大豆油脂
张春红
作品数：194被引量：1,106H指数：17
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：大豆分离蛋白 谷氨酰胺转胺酶 功能性 改性 谷朊粉