搜索到 篇“ 屠宰过程 “的相关文章

相关作者

赵改名
作品数：522被引量：2,914H指数：24
供职机构：河南农业大学
研究主题：牛肉 肉制品 金华火腿 保水性 芽孢
董鹏程
作品数：98被引量：502H指数：15
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牛肉 沙门氏菌 货架期 牛肉品质 肉制品
周光宏
作品数：1,219被引量：9,636H指数：43
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 肌原纤维蛋白 胴体 肉制品
李苗云
作品数：358被引量：1,873H指数：22
供职机构：河南农业大学
研究主题：肉制品 芽孢 冷却猪肉 鸡肉 质构特性
徐幸莲
作品数：1,025被引量：7,873H指数：40
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 肉制品 鸡胸肉