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李春英

作品数：3 被引量：12H指数：3
供职机构：华南农业大学食品学院更多>>
发文基金：广东省重大科技专项公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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机构

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资助

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地区

  • 5个广东省
  • 1个河北省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
蒋爱民
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：广式腊肠 抗氧化 超高压处理 豆豉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴兰芳
供职机构：河北中医学院
研究主题：多糖 抗氧化活性 豆豉 抗氧化 活性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄舒婷
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：豆豉 黑豆 抗氧化活性 米曲霉 米根霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
问小龙
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：豆豉 TPA 保水性 海水鱼 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范萌萌
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：抗氧化 蛋清 碱处理 凝胶 豆豉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭善广
供职机构：华南农业大学
研究主题：广式腊肠 超高压处理 抗氧化活性 冰鲜鸡 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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