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钟丽琴

作品数：3 被引量：4H指数：2
供职机构：广州珠江啤酒股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 2个农业科学
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个天文地球
  • 1个化学工程
  • 1个矿业工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个冶金工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
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  • 1个建筑科学
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  • 1个医药卫生
  • 1个一般工业技术
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  • 1个文化科学

主题

  • 8个啤酒
  • 5个多酚
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白酶A
  • 4个蛋白组
  • 4个蛋白组分
  • 4个液相
  • 4个液相色谱
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  • 4个液相色谱法测...
  • 4个乙酸
  • 3个低度啤酒
  • 3个多酚含量
  • 3个一致性
  • 3个仪器
  • 3个仪器法
  • 3个异构化
  • 3个因素及控制
  • 3个原麦汁浓度

机构

  • 7个广州珠江啤酒...
  • 3个华南理工大学
  • 3个中国食品发酵...
  • 1个广东药学院
  • 1个河北师范大学
  • 1个东莞理工学院
  • 1个电子科技大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个天津科技大学
  • 1个贵州省发酵工...
  • 1个马里兰大学

资助

  • 4个广州市科技计...
  • 4个广州市海珠区...
  • 4个国际科技合作...
  • 2个“十一五”国...
  • 1个福建省自然科...
  • 1个高等学校骨干...
  • 1个广东省教育厅...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个广西壮族自治...
  • 1个贵州省科学技...
  • 1个国防科技技术...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个教育部科学技...
  • 1个教育部留学回...

传媒

  • 8个啤酒科技
  • 6个中外酒业
  • 5个食品工业科技
  • 4个中国酿造
  • 4个酿酒科技
  • 3个食品科学
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个第二十届(2...
  • 1个分析化学
  • 1个现代化工
  • 1个生物技术通讯
  • 1个中国食品工业
  • 1个科学中国人
  • 1个环境科学学报
  • 1个粮油食品科技
  • 1个光谱实验室
  • 1个上海水产大学...
  • 1个生命科学
  • 1个功能高分子学...
  • 1个中国甜菜糖业

地区

  • 7个广东省
  • 1个北京市
共 8 条 记 录，以下是 1-8
李琳
供职机构：华南理工大学
研究主题：淀粉 蔗糖 多糖 微波 食品
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何熙
供职机构：广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题：啤酒 麦汁 风味稳定性 麦芽 糖化过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁宁
供职机构：广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题：啤酒 感官品评 原辅材料 仪器法 茶多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张彦青
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：啤酒 蛋白酶A 纯生啤酒 酿造 泡持性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟晓盈
供职机构：广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题：啤酒 二酮 双乙酰 戊二酮 气相色谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李惠萍
供职机构：广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题：啤酒 麦汁 纯生啤酒 啤酒工业 蛋白酶A
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
房慧婧
供职机构：广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题：啤酒 蛋白酶A 纯生啤酒 泡持性 酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周健莉
供职机构：广州珠江啤酒股份有限公司
研究主题：仪器法 茶多酚 HPLC法 UV法 UV
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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