您的位置： 专家智库 > >

李顺民

作品数：3 被引量：19H指数：2
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 5个经济管理
  • 5个农业科学
  • 4个理学
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 3个一般工业技术
  • 2个文化科学
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个语言文字

主题

  • 5个蛋白
  • 5个响应面
  • 5个响应面法
  • 4个色泽
  • 4个劣势
  • 3个代谢
  • 3个代谢变化
  • 3个顶空
  • 3个多酚
  • 3个液相色谱
  • 3个质构特性
  • 3个超高压
  • 3个超高压处理
  • 2个代谢物
  • 2个胆碱
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋糕
  • 2个蛋糕品质
  • 2个液相色谱法

机构

  • 7个西南大学
  • 1个福建省农业科...
  • 1个康奈尔大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个中华全国供销...
  • 1个重庆市农产品...

资助

  • 4个“十一五”国...
  • 4个重庆市自然科...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个重庆市科技攻...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个浙江省重大科...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个广东省科技计...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个中央高校基本...
  • 2个重庆市高等教...
  • 1个福建省自然科...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个重庆市科委基...
  • 1个重庆市应用基...
  • 1个北京市科技计...
  • 1个福建省科技重...

传媒

  • 6个食品工业科技
  • 6个肉类研究
  • 5个食品科学
  • 5个肉类工业
  • 3个农业工程学报
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品工业
  • 2个中国农业科学
  • 2个食品科技
  • 2个食品与机械
  • 2个包装工程
  • 2个食品研究与开...
  • 2个西南师范大学...
  • 2个中国食品学报
  • 2个现代食品科技
  • 2个西南大学学报...
  • 2个食品与发酵科...
  • 1个植物保护学报
  • 1个中国调味品
  • 1个生物技术通报

地区

  • 6个重庆市
  • 1个福建省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
程定均
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：风味 猪肉品质 盐水浸泡法 咸蛋加工 禽蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
明建
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：多酚 抗氧化活性 膳食纤维 相互作用 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈立德
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：质构特性 影响因素 保鲜 生理 水蜜桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋振硕
供职机构：福建省农业科学院
研究主题：茶叶 萎凋 白茶 茶多糖 茶鲜叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张建
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：质构特性 猪肉丸 蔬菜 超高压处理 烤乳猪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾凯芳
供职机构：西南大学
研究主题：柑橘果实 采后 绿霉病 柑橘 果实
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡华
供职机构：西南大学
研究主题：酱油 高效液相色谱 羟脯氨酸 高效液相色谱法检测 水解动物蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0