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夏克胜

作品数：7 被引量：15H指数：3
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
发文基金：广东省中国科学院全面战略合作项目国家现代农业产业技术体系建设项目广东省科技计划工业攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

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领域

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机构

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传媒

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地区

  • 7个广东省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
赵谋明
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 抗氧化活性 酪蛋白 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔春
供职机构：华南理工大学食品科学与工程学院
研究主题：酶解 酱油 小麦面筋蛋白 谷氨酰胺酶 水解度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赖晨戎
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：马氏珍珠贝肉 酶解 ACE抑制率 酶活 抑制率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵海峰
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 蛋清粉 液体发酵 蛋白酶解 复本
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘家明
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：分子量 果皮 果胶 化学特性 物理特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖如武
供职机构：广东中烟工业有限责任公司
研究主题：酶解 风味 供电源 超滤 腥味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
章超桦
供职机构：广东海洋大学
研究主题：牡蛎 酶解 马氏珠母贝 壳聚糖 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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