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叶海青

作品数：55 被引量：42H指数：3
供职机构：吉林大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金吉林省自然科学基金吉林省科技厅科技发展计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>

合作作者

领域

  • 49个医药卫生
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  • 7个建筑科学
  • 6个金属学及工艺

主题

  • 39个食品
  • 30个发酵
  • 28个活性
  • 25个人参
  • 24个蛋白
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  • 23个食品加工
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  • 17个酸奶
  • 16个益生菌
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  • 15个皂甙
  • 12个蛋白粉

机构

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  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个吉林工业大学

资助

  • 30个国家自然科学...
  • 18个吉林省科技发...
  • 14个国家科技支撑...
  • 13个国家高技术研...
  • 11个博士科研启动...
  • 10个吉林省自然科...
  • 10个吉林省科技厅...
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  • 5个吉林省科技厅...
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传媒

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  • 5个酿酒
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  • 5个食品与发酵工...
  • 4个分析化学

地区

  • 56个吉林省
  • 1个北京市
共 57 条 记 录，以下是 1-10
张铁华
供职机构：吉林大学
研究主题：人参 乳清蛋白 林蛙油 酸奶 高压脉冲电场
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李玺
供职机构：吉林大学食品科学与工程学院
研究主题：林蛙油 食品加工技术 乳清蛋白浓缩物 多肽 肠道菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林松毅
供职机构：吉林大学
研究主题：高压脉冲电场 精深加工 抗氧化肽 蛋清 笃斯越桔
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
车宇飞
供职机构：吉林大学
研究主题：林蛙油 乳清蛋白浓缩物 食品加工技术 肠道菌 保护肝脏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑健
供职机构：吉林大学
研究主题：镇压 红外测油仪 林蛙油 酸奶 乳清蛋白浓缩物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈雪
供职机构：吉林大学
研究主题：单增李斯特菌 分选 李斯特菌 生物被膜 乳清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈玉江
供职机构：吉林大学
研究主题：高压脉冲电场 蛋黄卵磷脂 卵磷脂 不同脂肪源 脂肪源
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘静波
供职机构：吉林大学
研究主题：蛋清 蛋清蛋白 精深加工 蛋黄卵磷脂 高压脉冲电场
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯萍萍
供职机构：吉林大学
研究主题：人参皂苷 乳清蛋白 蔗糖溶液 纳米乳液 生物利用率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田路
供职机构：吉林大学
研究主题：林蛙油 乳清蛋白浓缩物 豆乳粉 冲剂 肠道菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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