王静
- 作品数：23 被引量：109H指数：6
- 供职机构：陕西学前师范学院更多>>
- 发文基金：陕西省自然科学基金陕西省教育科学“十二五”规划课题福建省高等学校新世纪优秀人才支持计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学生物学更多>>
- 细胞区室化功能破坏导致的果蔬酶促褐变机理及控制方法被引量：9
- 2014年
- 综述了细胞膜区室化功能破坏导致的果蔬组织酶促褐变发生的机理,继而就国内外关于控制采后果蔬酶促褐变的物理、化学和生物方法研究进展进行综述。
- 王静
- 关键词：酶促褐变采后处理
- 1-MCP控制采后果实品质劣变的研究进展被引量：1
- 2014年
- 乙烯是引发跃变型果实后熟衰老的主要因素。1-MCP作为一种新型乙烯受体抑制剂,通过与乙烯受体不可逆的结合,抑制与乙烯相关的一系列生理生化反应,延缓果蔬后熟衰老的进程。从采后果实的乙烯、呼吸作用、果实品质、果实软化等方面,综述1-MCP在控制采后果蔬品质劣变中的作用,为进一步扩大1-MCP在果蔬采后贮藏保鲜中的应用提供理论依据。
- 王静
- 关键词：1-MCP乙烯采后果实
- 一种商陆基因组大小估计方法及基因组大小测量系统
- 本发明属于电光特性技术领域，公开了一种商陆基因组大小估计方法及基因组大小测量系统，包括制备装片；观察使用Leica DME显微镜；拍照数码相机微距模式，拍照，编号；选取细胞标准，染色体数目完整，染色体清晰，单色彩像素密度...
- 郑宏春马胜雯王静刘杨刘静
- 文献传递
- 核桃多肽-硒螯合物的制备及其理化性质研究
- 2025年
- 目的探究核桃多肽-硒螯合物的制备方法及其理化性质。方法采用碱溶酸沉法提取核桃蛋白,经碱性蛋白酶酶解后制得核桃多肽。核桃多肽再与亚硒酸钠反应,生成核桃多肽-硒螯合物。通过单因素试验和正交试验,优化制备工艺。结果在多肽与亚硒酸钠质量比为3:1、螯合温度45℃、螯合时间50 min、pH 8的条件下,硒螯合率达到最高,为58.99%±1.44%。该螯合物耐热、耐酸碱,消化稳定性好,硒生物利用率高。与核桃多肽相比,核桃多肽-硒螯合物具有更强的1,1-二苯基-2-苦味酰肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基、羟基自由基和2,2’-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐[2,2’-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid),ABTS]阳离子自由基清除能力。结论本研究制备了核桃多肽-硒螯合物,优化了制备工艺,并发现其具有良好的理化性质和抗氧化能力,为开发补硒产品提供了原料参考。
- 王静方丹刘诗佳邓雅之毛招羽李佳王婧扬冯莉萍
- 关键词：理化性质体外消化抗氧化能力
- 食源性ACE抑制肽的制备方法及作用机制研究进展被引量：1
- 2025年
- 目的:综述血管紧张素转化酶(ACE)抑制肽调节高血压的作用机制、食源性ACE抑制肽的制备方法、分离纯化、活性评价、构效关系及分子模拟作用机制,以期为ACE抑制肽的深入研究和进一步开发提供参考。方法:文章采用文献法。结果:从食品原料中提取制备ACE抑制肽的方法主要包括酶解法、发酵法、模拟消化法、合成法等四大类。目前,ACE抑制肽的分离纯化技术已较为成熟。ACE抑制肽的活性研究主要从体外和体内两个方面进行。ACE抑制肽构效关系的研究主要集中在表面疏水性、分子量大小、分子构象等多个方面。结构-活性关系已被用作分析ACE抑制肽的分子作用机制。结论:食源性ACE抑制肽在体内降血压活性及降血压机制方面的研究还不够系统深入,它的构效关系还需深入研究。ACE抑制肽分离纯化过程需要进一步改进,同时还需加强食源性ACE抑制肽安全性研究、生产过程中的质量管理,保障消费者的安全与健康。
- 王静王立霞任彩霞邓雅之方丹冯莉萍
- 关键词：ACE抑制肽活性评价构效关系分子机制
- 外源抗坏血酸(AsA)对采后猕猴桃果实生理和品质的影响被引量：14
- 2015年
- 研究外源抗坏血酸对陕西省周至县主栽猕猴桃品种‘秦美’的保鲜效应。采后‘秦美’猕猴桃果实经0.5%抗坏血酸溶液浸果20 min后在常温(20℃)下贮藏,以蒸馏水处理的果实为对照,研究外源抗坏血酸对‘秦美’猕猴桃果实生理和品质的影响。研究结果表明:抗坏血酸处理降低了采后猕猴桃果实呼吸速率,乙烯释放量,延缓细胞膜相对渗透率升高,减缓果实营养品质的下降,减少果实失重和腐烂,保持较高的果实好果率,因此认为外源抗坏血酸处理能够有效地延缓采后‘秦美’猕猴桃果实的成熟衰老进程,是采后猕猴桃果实贮藏保鲜的一种可选新方法。
- 王静
- 关键词：猕猴桃果实保鲜
- 一种用于糕点烘烤的自动化烤箱
- 本发明公开了一种用于糕点烘烤的自动化烤箱，包括箱体，所述箱体的底端设有底座，所述箱体的内侧后壁上设有多个烘烤件，所述箱体内竖直固定有隔板，所述隔板把箱体的内部分隔为左腔室和右腔室，所述右腔室的内前部转动设有旋转门，所述旋...
- 葛含静赵大洲王立志王静
- 文献传递
- 草酸在果实采后贮藏保鲜中的应用研究被引量：5
- 2014年
- 研究发现草酸处理能够提高采后果实的抗病性,增强果实的抗氧化能力,从而有效延缓果实的成熟衰老,延长果实的贮藏保鲜期。从采后果实的成熟进程、抗病性、抗氧化能力、果实软化与细胞壁代谢等方面综述草酸在果实采后贮藏保鲜中的作用,为进一步扩大草酸在果实采后保鲜中的应用提供理论依据。
- 王静
- 关键词：草酸果蔬贮藏
- 一种用于米粉制作的精细粉碎装置
- 本发明公开了一种用于米粉制作的精细粉碎装置，在粉碎容器的侧壁中增设通道，使得物料在粉碎的过程中可以随气流通过通道并从刀片下方喷出，实现物料在粉碎容器的内腔和通道之间循环，消除刀片下方的搅拌死区，提高米粉细腻度和均匀度。其...
- 葛含静王立志王静宋博杨静高垣平
- 新建本科院校生物科学专业实践教学体系的构建——以陕西学前师范学院为例被引量：5
- 2015年
- 以新建本科院校陕西学前师范学院为例,对生物科学专业实践教学体系存在的问题进行分析,从实践教学硬件建设、内容改革、教学团队建设、学生实践创新能力培养、实践教学管理体系建设等方面探讨构建生物科学专业实践教学体系的思路,为规范实践教学管理,提高生物科学专业实践教学质量奠定基础。
- 王静李璟琦
- 关键词：新建本科院校生物科学专业实践教学体系
