张静
- 作品数：27 被引量：380H指数：11
- 供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院食品科学与工程系更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金教育部科学技术研究重点项目陕西省自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生生物学理学轻工技术与工程更多>>
- 饱和脂肪酸氨合铂配合物的理化特性及抗癌作用被引量：2
- 2002年
- 以饱和脂肪酸酸根作配体合成了三种脂肪酸氨合铂配合物———硬脂酸氨合铂、棕榈酸氨合铂、豆蔻酸氨合铂.元素分析的实验结果与理论值相符.用红外吸收光谱分析方法对配合物进行了测试,结果表明配合物中氨配体和脂肪酸配体分别为氨基的氮和脂肪酸的羟基氧.体外抗癌活性测试表明,三种合成物均具有明显的抗癌作用,对癌细胞杀伤率为83%～88%,且以豆蔻酸氨合铂的抗癌活性最强.
- 张静
- 关键词：理化特性铂配合物抗癌作用抗癌药物抗癌活性
- 甘草酸苯胺铂配合物的结构和理化特性及其抗肿瘤细胞活性的研究被引量：6
- 2002年
- 目的 对合成的 3种甘草酸苯胺铂配合物的结构、理化特性以及抗癌活性进行研究。方法 采用红外光谱和元素分析及 X衍射对其结构、理化特性进行分析。实验选用黑色素瘤 (L i Br) ,白血病细胞 K56 2 ,肝癌 (772 1)细胞作为体外抗癌活性的模型 ,用 MTT法对其抗癌活性进行了研究。结果 元素分析结果和理论计算一致。红外光谱结果表明官能团配位与结构相符。 X射线衍射分析表示该类化合物均属斜方晶系。结论 抗癌活性与浓度以及甘草酸苯胺铂配体密切相关。
- 张静孙润广齐浩
- 关键词：甘草酸抗癌活性磁场强度红外光谱法理化特性
- 高效液相色谱法同时测定银凤桃中的赤霉素和脱落酸被引量：22
- 2005年
- 赤霉素(GA3)和脱落酸(ABA)是果实组织中的两个重要激素,本试验用SymmetryC18色谱柱(4.6mm×150mm),以乙腈和1.8%乙酸[V(CH3CN)∶V(1.8%CH3COOH)=1∶1]为流动相,流速为0.5mL·min-1,Wa-ters2487UV-检测器,在检测波长254nm,柱温25℃的条件下,同时分离并测定了银凤桃中的GA3和ABA。GA3和ABA的分离效果理想,回收率分别达到100.1%和99.8%,该方法测量灵敏度达10-2ng·g-1,精密度RSD%<0.1。
- 张有林党娅张静李小平
- 关键词：高效液相色谱GA3
- 不同南瓜多糖体外清除羟基自由基作用的研究被引量：52
- 2007年
- 采用热水浸提法和超声波辅助法提取南瓜粗多糖,用十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)络合沉淀得AP1多糖;用邻二氮菲-金属铁离子-H2O2体系检测南瓜多糖对羟基自由基的清除作用。结果表明,南瓜多糖能有效清除羟基自由基,并随着浓度的增加清除作用加强,且热水提取的南瓜多糖对羟基自由基清除作用显著高于超声提取的南瓜多糖。该结果表明南瓜多糖具有抗氧化性,并且热水提取的南瓜多糖的清除羟基自由基最为显著。
- 柳红张静
- 关键词：南瓜多糖羟基自由基抗氧化活性
- 一种新型的膳食纤维——抗性淀粉被引量：2
- 2007年
- 抗性淀粉作为一种新型的膳食纤维,由于其独特的生理功效和理化性质,而成为食品科学界研究的热点之一。从定义、分类、结构特点、抗性机理、形成及影响因素、检测及生理功效等方面对近几年来抗性淀粉的研究进行了概述,以期为这种潜在性的功能食品成分的开发利用提供借鉴意义。
- 张泽庆张静
- 关键词：抗性淀粉结构特点影响因素生理功效
- 液晶态磷脂酰乙醇胺脂质体和LB膜结构的研究被引量：15
- 2003年
- 用原子力显微镜、小角 X射线散射和 3 1 P NMR分别对液晶态磷脂酰乙醇胺脂质体和 LB膜结构进行了研究 .用原子力显微镜观察到了液晶态脂质体的立方相和双层膜共存的结构图像 .研究结果表明 ,两相共存的状态与双亲性分子的结构、浓度以及介质的组分和 p H等因素有关 .用小角 X射线散射和 3 1 P NMR研究发现 ,在 DEPE液晶态中 ,钠盐诱导形成 Q2 2 9(Im3m)立方相 .DEPE液晶态分别在 37.5℃出现 Lβ→Lα可逆相变 ,在 6 3.5℃出现 Lα→ H 可逆相变 .
- 孙润广张静
- 关键词：液晶态磷脂酰乙醇胺脂质体原子力显微镜小角X射线散射立方相
- 超声波强化提取对茯苓水溶性多糖结构影响的研究被引量：22
- 2009年
- 以茯苓菌核为原料,采用正交实验法确定超声波辅助热水浸提茯苓水溶性多糖的最佳提取条件,并对超声波辅助提取中药多糖的机理进行初步研究。用苯酚硫酸法测定糖含量,傅立叶变换红外光谱仪(FTIR)分析糖类官能团,气相色谱法测定单糖组成,原子力显微镜观察多糖结构,并将测定结果与传统热水法浸提所得茯苓多糖进行对比。实验结果表明:采用超声波辅助热水浸提可以使水溶性茯苓多糖的提取率达到2.71%(传统热水浸提法提取率为1.49%),传统热水浸提得茯苓多糖(PPTH)与超声波辅助热水浸提得茯苓多糖(PPUH)具有相同的单糖组成,都包含核糖、木糖、甘露糖、果糖、半乳糖和葡萄糖,二者的红外吸收谱也基本相同,原子力显微镜扫描分析显示,PPTH整体呈现网状结构,而PPUH主要以长短不一的近棒状结构存在。
- 王博孙润广张静
- 关键词：超声波提取法扫描电子显微镜原子力显微镜
- 甘草多糖螺旋结构的原子力显微镜研究被引量：57
- 2006年
- 用原子力显微镜(AFM)对甘草多糖的微观结构进行观察,实验结果表明,甘草多糖主要由葡萄糖、阿拉伯糖和半乳糖组成.甘草多糖分子的稀溶液铺展在Ni2+处理的云母片上,经干燥,乙醇固定后,获得稳定、重复的图像.甘草多糖分子具有高度分枝的结构,并且糖链间形成环状、柱状或近似于螺旋状的结构.甘草多糖链呈多股紧密的螺旋结构,这种现象可能与该多糖中分子间的VanderWaals相互作用以及糖链间氢键缔合有关.
- 孙润广张静
- 关键词：原子力显微镜甘草多糖
- 超声波提取甘草黄酮的工艺研究被引量：19
- 2006年
- 对甘草黄酮的提取工艺进行了探讨,通过正交试验得出了超声提取的最佳工艺条件。结果表明,超声提取的影响因素顺序为乙醇浓度>料液比>超声功率;其最佳提取条件为乙醇浓度80%、固液比1∶30、超声功率185W,此条件下总黄酮的提取率为5.7%。
- 王应强张静段玉峰
- 关键词：超声波甘草黄酮
- 防风多糖提取工艺的研究被引量：12
- 2007年
- 对防风多糖的水提工艺进行了研究,通过单因素试验和L 9(34)正交试验,研究了温度、时间、料液比、提取次数对防风多糖提取率的影响,结果显示温度和提取次数是影响防风多糖提取率的主要因素,最佳工艺为温度75℃、时间3h、料液比1∶25、提取次数3次,在最佳提取工艺条件下,防风多糖的平均提取率为4.913%.
- 张泽庆张静
- 关键词：防风多糖
