高素君
- 作品数：11 被引量：32H指数：3
- 供职机构：深圳市计量质量检测研究院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学农业科学更多>>
- 大数据驱动下食品检测机构管理新模式探索被引量：1
- 2024年
- 在大数据的驱动下,食品检测机构的管理正迎来一场深刻的变革,以适应日益复杂多变的食品市场环境。这种变革不仅体现在数据处理能力的提升上,更体现在管理模式的创新、监管效率的提升以及食品安全风险的精准控制上。本文主要探讨大数据在食品检测中的应用,分析大数据背景下食品检测机构管理模式的发展趋势与创新优势,并提出相应的发展策略,为推动食品检测机构管理模式的创新和发展,保障食品安全提供更加坚实的技术支撑。
- 张雯雯李锦才高素君邹渝丰任佳影
- 关键词：大数据
- 基于近红外技术的快速酒精仪在乙醇浓度分析中的应用被引量：2
- 2023年
- 本文采用基于近红外技术的专用型快速酒精分析仪,用于测定啤酒、葡萄酒、洋酒、白酒等饮料酒的乙醇浓度。在乙醇浓度≤65%vol时,其RSD在0.08%~1.91%,t-检验法的t值范围在0.82~2.02。研究表明,该操作方法耗样量少,快速高效,精密度好,重复性高,适用于饮料酒中乙醇浓度的快速测定。
- 黎海华陈文亮罗尔伦高素君
- 关键词：近红外技术乙醇浓度啤酒葡萄酒洋酒
- 近红外光谱技术在食用油快速检测领域中的研究进展被引量：16
- 2017年
- 近红外光谱作为一种无损、快速的新型检测技术,在食品品质检测方面的研究已相当广泛。就近红外光谱技术在食用油种类鉴别、掺伪掺假鉴别、理化指标定量分析及产地溯源等方面的应用进行了综述。探讨了近红外光谱技术在食用油快速检测领域中的应用优势及发展前景。
- 朱雨田李锦才高素君郑燕燕
- 关键词：近红外光谱食用油
- 深圳市市售茯砖茶氟含量现状探究被引量：1
- 2024年
- 目的通过深圳市市售茯砖茶氟含量的现状,探究茯砖茶氟含量超标的成因。方法在深圳市全市范围内采集75份茯砖茶,对每份样品进行氟含量的检测,按照GB19965—2005《砖茶含氟量》判定是否合格。结果所分析的75批次茯砖茶中,50批次氟含量低于GB 19965—2005的限值(300 mg/kg),合格率为66.7%,检测结果平均值为349 mg/kg。结论深圳市市售茯砖茶的合格率高于全国饮茶型地氟病监测点总的砖茶氟含量合格率,茯砖茶氟摄入过量风险较低,但仍存在部分不符合国家强制标准的产品在售,部分茯砖茶的氟含量较高与其原材料的选取有关,建议砖茶的相关产品标准明确氟含量的限量要求。
- 李莹莹刁晓云李继裕何丽香高素君
- 关键词：茯砖茶氟含量合格率
- 深圳市市售蔬菜中硝酸盐含量调查被引量：2
- 2019年
- 随机抽取深圳市市售的7类蔬菜86批次样品,进行硝酸盐含量检测并分析。结果表明,在不同类型的蔬菜中硝酸盐的含量差异较大,总体而言,叶菜类蔬菜的硝酸盐含量最高,其余依次为根菜类、鳞茎类、瓜类、豆类、茄果类与食用菌类。在所调查的86批次样品中,硝酸盐含量低于432 mg/kg的蔬菜所占比为65.1%,高于1 440 mg/kg的蔬菜所占比为16.3%。
- 黎燕玲高素君李荣波
- 关键词：蔬菜硝酸盐
- 一种降低鲜湿粉冷藏断条率的方法
- 本发明公开了一种降低鲜湿粉冷藏断条率的方法，涉及食品技术领域。本发明利用海藻酸钠和低聚果糖对小麦淀粉浆料进行改性，得到鲜湿粉，显著提升了鲜湿粉冷藏后的物理稳定性和感官品质。其中，海藻酸钠通过形成三维网状结构增强淀粉与蛋白...
- 任佳影李锦才高素君邹渝丰胡灰程盼举熊伟华林泽勇鲍奋强钟宇莫春茹
- 红糖和赤砂糖中蔗糖分的检测方法研究被引量：2
- 2023年
- 本文选用3种颜色的红糖/赤砂糖作为试验样本,通过研究不同的碱式醋酸铅粉加入量和称样量对蔗糖分的影响,以解决溶液颜色太深导致旋光读数不稳定的问题,从而提高蔗糖分检测结果的准确性。试验结果表明,碱式醋酸铅粉加入量太多反而会产生“铅误差”,减少称样量能较好解决此问题。
- 何美霞熊伟华高素君陈贵斌
- 关键词：红糖赤砂糖蔗糖分
- 食用植物油碘值快速测定方法的研究被引量：5
- 2017年
- 为建立一种快速测定食用植物油碘值的检测方法,采用布鲁克公司生产的MPA型傅里叶变换近红外光谱仪获取了482个食用植物油样品的光谱信息,利用GB/T 5532—2008方法测得了碘值的化学参考值,运用OPUS 7.0软件建立了模型,并采用交叉检验确定了最优建模参数。结果表明:交叉检验标准偏差(RMSECV)为0.824,相关系数(R2)为0.998 9,样品集预测偏差平均值(MVPD)为0.65%,相对分析误差(RPD)为29.7,偏移为0.004 34,最佳谱区范围为9 403.8~7 498.4cm-1。该模型用于快速测定食用植物油碘值是可行的。
- 朱雨田李锦才高素君罗兆基黄勇旗何美霞郑燕燕
- 关键词：食用植物油碘值近红外光谱
- 离子色谱在食品检测中的应用最新进展
- 2020年
- 食品安全与人民生活息息相关,食品检测技术的发展为食品安全生产提供了保障。作为检测技术之一,离子色谱法在食品检测中的应用十分广泛,便利了食品药品的检测工作。本文针对离子色谱的食品检测应用展开研究,首先简述了离子色谱检查相关内容,之后对其具体应用进行了分析,希望提高食品检测的质量和效率,保障食品安全。
- 高素君
- 关键词：离子色谱食品检测
- 我国茶叶的质量和安全指标现状及建议被引量：3
- 2024年
- 本文介绍我国茶叶质量和安全指标现状,并提出完善我国茶叶质量和安全指标现状的建议,以期为提高我国茶叶产品质量,维护消费者权益,扩大茶叶贸易提供一定的帮助。
- 何美霞杨婕朱雨田高素君
- 关键词：茶叶质量指标安全指标
