您的位置： 专家智库 > >

曹虎

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：江苏食品职业技术学院旅游烹饪系更多>>
相关领域：经济管理更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇经济管理

机构

  • 1篇江苏食品职业...

作者

  • 1篇张胜来
  • 1篇曹虎

传媒

  • 1篇四川食品与发...

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
“开洋扒蒲菜”的制作工艺和营养测定被引量：1
2008年
"开洋扒蒲菜"是一道典型的淮安地方名菜,本文重点围绕该道菜肴的选料、加工、制作过程等方面全面展开论述,并且运用科学的方法对这道菜肴的营养成分进行了测定,旨在使众人对这道菜肴有一个全面的了解和认识。
张胜来曹虎
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0