李菁菁
- 作品数：29 被引量：70H指数：6
- 供职机构：湖北省疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：达能营养中心膳食营养研究与宣教基金国家自然科学基金教育部人文社会科学研究基金更多>>
- 相关领域：医药卫生文化科学更多>>
- 湖北省不同职业人群膳食结构和营养素摄入状况研究
- 目的 研究湖北省不同职业人群膳食结构和营养素摄入状况.方法 采用多阶段分层整群随机抽样法，对湖北省6 个不同经济类型地区，共计960 户2843 位6 岁及以上居民进行膳食调查.膳食调查采用连续3 天24h 回顾法和调味...
- 李菁菁龚晨睿程茅伟张弛戴诗玙易国勤
- 关键词：膳食结构
- 湖北省贫困农村中小学生早餐行为现状及其影响因素被引量：3
- 2023年
- 目的了解2019年湖北省农村贫困地区中小学生早餐行为现状及影响因素,为进一步开展农村学生营养改善计划提供科学依据。方法采用分层整群随机抽样方法,在湖北省实施农村义务教育学生营养改善计划的2个重点监测县中,按照学校食堂供餐、企业(单位)供餐和家庭(个人)供餐3种供餐模式,从每个县抽取小学、初中各2所,再从中抽取小学三年级至初中三年级(共7个年级)的学生,每个年级选取1~2个班,每个班40人左右,进行问卷调查。结果湖北省农村贫困地区中小学生每天吃早餐的比例为79.7%(1273/1598),小学生(83.9%,841/1002)高于初中生(72.5%,432/596),差异有统计学意义(χ^(2)=49.860,P<0.01)。贫困地区中小学生早餐食物种类充足的比例为18.8%(301/1598),小学生(21.4%,214/1002)高于初中生(14.6%,87/596),男生(21.3%,170/800)高于女生(16.4%,131/798),差异均有统计学意义(χ^(2)=11.171,P<0.01;χ^(2)=6.106,P<0.05)。贫困地区中小学生早餐食用谷薯类、肉蛋类、奶豆类和果蔬类的比例分别为89.9%(1436/1598)、35.4%(565/1598)、28.0%(448/1598)和29.7%(475/1598),小学生早餐食用谷薯类和肉蛋类的比例均低于初中生,食用奶豆类和果蔬类的比例均高于初中生,差异均有统计学意义(χ^(2)值分别为32.808、15.405、19.241和40.400,P均<0.01)。多因素分析结果显示,走读生、女生、初中生早餐食物种类不充足的发生风险分别高于住校生、男生、小学生。结论湖北省农村贫困地区中小学生早餐食用频率较低,早餐营养质量较差,尤其需要关注走读生、女生和初中生早餐营养问题。应加强早餐营养知识宣传教育工作,改善贫困地区中小学生早餐食用频率低、质量差的问题。
- 李菁菁彭飞戴诗玙刘爽
- 关键词：贫困地区早餐行为
- 2010-2012年湖北省城乡居民食物消费状况及变化趋势
- 目的 疾病模式的不断变化,使得膳食结构与健康和疾病的关系愈来愈引起人们的重视.随着社会、经济的不断发展,居民的生活方式、膳食结构发生了很大的改变.本文通过分析2010-2012 年湖北省城乡居民食物消费状况及自1982 ...
- 龚晨睿李菁菁程茅伟张弛易国勤
- 关键词：营养调查膳食摄入
- 湖北省不同职业人群膳食结构和营养素摄入状况研究
- 目的研究湖北省不同职业人群膳食结构和营养素摄入状况。方法采用多阶段分层整群随机抽样法,对湖北省6个不同经济类型地区,共计960户2843位6岁及以上居民进行膳食调查。膳食调查采用连续3天24h回顾法和调味品称重法进行。结...
- 李菁菁龚晨睿程茅伟张弛戴诗玙易国勤
- 关键词：膳食结构
- 文献传递
- 应用广义估计方程评估"农村义务教育学生营养改善计划"地区营养宣教实施效果被引量：5
- 2017年
- 目的运用广义估计方程(generalized estimating equation,GEE)评价湖北省"农村义务教育学生营养改善计划"(简称"计划")地区营养宣教干预效果,为在"计划"地区大规模开展营养宣教提供理论和实践依据。方法采取随机整群抽样法在湖北省恩施市"计划"地区4所中小学分别设立对照组和干预组。干预前对所有选择对象进行问卷调查;干预组营养宣教干预5个月后,对两组学生进行第2次调查。采用GEE分析结果得出统计学结论。结果干预组233人,对照组209人。控制其他协变量,干预组干预后营养知识、日常健康饮食行为相对于基线分别提高了0.82分(χ~2=24.31,P<0.001)、3.29分(χ~2=14.07,P<0.001);干预组干预后日常不良饮食行为(χ~2=0.12,P=0.773)、"计划"营养餐满意度及依从性(χ~2=2.44,P=0.118)得分改变相对于基线均无显著性。结论营养宣教能显著性提高"计划"地区中小学生营养知识知晓率并促进日常健康饮食行为水平,但未能有效改善其日常不良饮食行为、"计划"营养餐满意度和依从性水平。GEE方法处理营养干预纵向资料具有极大的实用性和灵活性。
- 程茅伟戴诗玙欧阳英英李菁菁龚晨睿
- 关键词：广义估计方程营养宣教
- 鱼类摄入量与老年人认知功能的相关性研究被引量：1
- 2021年
- 目的探讨鱼类摄入量与老年人认知功能的相关性。方法利用2015年中国居民健康与营养调查湖北地区的数据资料,纳入60岁及以上的老年人,采用面对面认知筛查项目进行认知功能评价,将鱼类摄入量转换为四分类变量,分别为0 g/d、0 g/d<摄入量≤50 g/d、50 g/d<摄入量≤100 g/d、>100 g/d。采用多重线性回归模型分析老年人鱼类摄入量与认知功能的关联性。结果共纳入335例研究对象,其中男性142例(42.4%),女性193例(57.6%),在总人群(F=4.19,P=0.006)和女性(F=2.30,P=0.079)中,老年人认知得分随着鱼类摄入量的增加而有所升高,在男性无这一趋势(F=1.99,P=0.119)。在调整年龄、性别、城乡、受教育程度、婚姻状况、吸烟、饮酒、每日总能量摄入、脂肪供能比、体质指数(BMI)、高血压史和脑卒中史等混杂因素后,与鱼类摄入量最低组(0 g/d)相比,老年人鱼类摄入量>100 g/d与认知功能得分呈正相关(β=2.68,95%CI:0.38~4.98);女性鱼类摄入量>100 g/d与认知得分的关联更强(β=4.26,95%CI:1.23~7.30),而男性中无这一关联(β=1.70,95%CI:-1.76~5.15)。结论较高的鱼类摄入量与老年女性的认知功能呈正相关,而在老年男性中未发现关联。增加鱼类的摄入量可能对预防老年女性的认知功能下降有益。
- 荣爽李丹阳邓彦徐凯李菁菁蔡思捷石龙华李凤坪刘爽
- 关键词：鱼类Ω-3多不饱和脂肪酸
- 2010—2012年湖北省不同性别成年居民膳食蛋白质摄入与代谢综合征相关性被引量：1
- 2018年
- 目的探讨湖北省不同性别居民膳食蛋白质摄入与代谢综合征(MS)的相关性。方法数据来自2010—2012年中国居民营养与健康状况监测,采用多阶段分层与人口成比例的整群随机抽样方法,抽取湖北省6个监测点1827名≥18岁成年人,其中男性779名,女性1048名。采用连续3天24小时个人回顾法进行膳食调查;对调查对象进行体检和血糖、血脂检测。采用Logistic回归方法分析不同性别居民膳食蛋白质摄入与MS的危险度(OR)、95%CI。结果调整研究人群基本特征和总能量等混杂因素干扰后,蛋白质供能比例和动物性食物提供蛋白质比例在男性组为MS的危险因素(OR=1.44、1.19和2.03,OR=1.16、2.02和2.08),在女性组与MS无显著性相关(趋势检验P>0.05)。结论膳食蛋白质摄入与MS的相关性存在性别差异。蛋白质供能比例和动物性食物提供蛋白质比例可能为男性MS发生的危险因素。
- 程茅伟李菁菁戴诗玙龚晨睿
- 关键词：代谢综合征膳食蛋白质居民膳食
- 湖北省贫困农村地区中小学生超重肥胖状况及饮食行为调查
- 目的:了解湖北省贫困农村地区中小学生超重肥胖状况及饮食行为,以期加强重视,早期预防。方法:采用分层整群随机抽样方法,从鄂东北、鄂中、鄂西北、鄂西南贫困农村地区抽取8个县(市),共32所中小学,5942名中小学生作为研究对...
- 李菁菁欧阳英英程茅伟戴诗玙张弛彭飞龚晨睿
- 关键词：贫困农村地区超重肥胖饮食行为
- 文献传递
- 中部贫困地区中小学生营养知识现状评价
- 目的:了解中部贫困地区中小学生营养知识水平,为为推进学校营养教育、提高中小学生营养知识水平提供研究和决策依据。方法:采用分层抽样和随机整群抽样相结合的方法,从我国中部贫困地区抽取8个县(市),再按经济水平每县(市)抽取2...
- 欧阳英英李菁菁程茅伟彭飞戴诗玙张弛龚晨睿
- 关键词：贫困地区营养知识
- 文献传递
- 湖北省农村贫困地区中小学生早餐行为现状及影响因素
- 目的:了解湖北省农村贫困地区中小学生早餐行为现状及影响因素,为进一步开展农村学生营养改善计划提供科学依据。方法:采用分层整群随机抽样方法,2019年在湖北省实施农村义务教育学生营养改善计划的2个重点监测县中,按照学校食堂...
- 李菁菁戴诗玙欧阳英英张弛龚晨睿
- 关键词：贫困地区早餐行为
- 文献传递
