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苏杰

作品数：2 被引量：16H指数：2
供职机构：北京联合大学应用文理学院更多>>
发文基金：国家社会科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇鱼腥草
  • 1篇食品
  • 1篇食品原料
  • 1篇重金
  • 1篇重金属
  • 1篇煤矿
  • 1篇煤矿区
  • 1篇化学组成
  • 1篇保健食品
  • 1篇保健食品原料

机构

  • 2篇北京联合大学

作者

  • 2篇惠伯棣
  • 2篇宫平
  • 2篇苏杰
  • 2篇李娜
  • 1篇张同

传媒

  • 2篇食品工业科技

年份

  • 1篇2017
  • 1篇2016
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
煤矿区产鱼腥草中重金属含量测定被引量：3
2016年
本文采用国标方法对煤矿区生长的鱼腥草可食部分进行重金属含量检测,以非矿区出产的鱼腥草作为对照。检测结果表明:在煤矿区鱼腥草植株可食部分中,镉、铬、镍、铝、汞五种元素的含量均高于来自非矿区的对照样品,其中矿区鱼腥草植株可食部分中的铅和铬含量超过国标限量。煤矿区生态环境对鱼腥草中重金属含量有负面影响,使得鱼腥草食用安全的风险增加。
李娜苏杰惠伯棣宫平
关键词：鱼腥草煤矿区重金属
鱼腥草作为保健食品原料潜力的概述被引量：13
2017年
鱼腥草是我国传统药食同源植物,其含有多种化学成分且具备多种健康功能,可作为多种保健功能食品的原料。但应考虑鱼腥草在保健食品中的使用量,以便确保长期食用产品的安全性和有效性。由于影响鱼腥草化学成分的因素很多,因此需考虑种源、生长环境、加工工艺等问题,以便保障鱼腥草所含有效成分均一、产品质量稳定、重金属和亚硝酸盐含量可控。
苏杰李娜惠伯棣宫平张同
关键词：鱼腥草化学组成
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