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张菁

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：四川旅游学院更多>>
发文基金：四川省教育厅科学研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇羌族
  • 1篇餐饮

机构

  • 1篇四川旅游学院

作者

  • 1篇袁新宇
  • 1篇张菁

传媒

  • 1篇美术教育研究

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
浅析羌族咂酒文化对其餐饮文化的影响被引量：2
2013年
文章主要以羌族的咂酒文化为切入点,同时围绕咂酒的工艺制作、餐桌礼仪及民俗活动等方面进行分析,尤其是对其对餐饮文化的影响进行了阐述。在羌族人民的饮食体系里,咂酒除了是羌族人民日常餐桌饮品外,也同样是羌族人民社交礼仪、宗教仪式中的重要组成部分。可见,酒文化是少数民族餐饮文化的一个重要分支,酒对于餐饮的影响不仅存在于远古,今天研究酒文化同样具有重要而深远的意义。
张菁袁新宇
关键词：羌族餐饮
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共1页<1>
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