李淑瑞
- 作品数：2 被引量：9H指数：2
- 供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>
- 纤维素酶水解壳聚糖条件的研究被引量：6
- 2009年
- 利用绿色木霉产生的纤维素酶水解壳聚糖,并对其水解条件进行了研究。在50℃、pH5.0条件下,按照8 U/g底物的酶量,将纤维素酶添加到3%壳聚糖溶液中,水解20 h可得到平均聚合度为4的低聚壳聚糖。
- 孙婷余晓斌李淑瑞
- 关键词：纤维素酶壳聚糖降解
- 响应面法优化绿色木霉产壳聚糖酶培养基被引量：3
- 2009年
- 利用响应面(RSM)方法对绿色木霉液体发酵产壳聚糖酶的培养基进行优化。根据前期单因素实验结果,确定Avicel、玉米芯和棉籽饼粉为主要影响因素,利用Design Expert 7.1.3软件对RSM法实验结果进行了优化,获得了最佳产酶培养基为:Avicel2.56%、玉米芯1.03%、麸皮0.5%、棉籽饼粉4.79%、KH2PO40.2%、(NH4)2SO40.2%、CaCl20.03%、MgSO40.03%,pH自然,此时预测的最大壳聚糖酶活为2.13IU/mL。经验证,实测的壳聚糖酶活为2.00IU/mL,实际酶活力达理论预测值的94%。同时测定了羧甲基纤维素酶活(CMCase),发现CMCase酶活越大,壳聚糖酶活也越大,CMCase酶活与壳聚糖酶活平均比值为110.88,两种酶活呈正相关性。
- 李淑瑞余晓斌孙婷
- 关键词：绿色木霉壳聚糖酶
