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吴宝昌

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：聊城大学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文专利

主题

  • 1篇黍米
  • 1篇煮沸
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵技术
  • 1篇干果
  • 1篇保健酒
  • 1篇保温发酵

机构

  • 1篇聊城大学

作者

  • 1篇樊琛
  • 1篇郭兴峰
  • 1篇王会
  • 1篇杜新永
  • 1篇刘冉
  • 1篇吴宝昌

年份

  • 1篇2017
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
一种果味黍米保健酒的发酵技术
本发明公开了一种果味黍米保健酒的发酵技术，包括以下步骤：精选黍米、干果清洗，加水煮沸，维持微沸3‑5h，得米粥，将所得米粥冷却至30℃，添加α‑淀粉酶，于50℃保温30min，然后经碘染色反应至淀粉完全水解；加入红糖辅料...
杜新永郭兴峰吴宝昌樊琛王会刘冉
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