吴凡
- 作品数：4 被引量：15H指数：2
- 供职机构：新乡市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生理学更多>>
- SPE-RPHPLC-DAD测定干红葡萄酒中色素含量
- 2018年
- 目的建立了固相萃取(SPE)-反相高效液相(RPHPLC)-二极管阵列检测器(DAD)测定干红葡萄酒中的柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、赤藓红六种色素的方法。方法样品采用P-SAX固相萃取小柱进行净化、富集,再用Inertsil ODS-SP色谱柱(250×4.6 mm,5μm),以0.020 mol/L的乙酸铵-甲醇为流动相,梯度洗脱,柱温32℃,二极管阵列检测器在波长为480 nm进行检测。结果六种人工合成色素在浓度0.50~20 mg/L范围内线性关系良好,回归系数均大于0.999 3,相对标准偏差(RSD)为2.13%~8.25%。六种色素的最低检出限范围分别为0.05 mg^0.10 mg/kg,定量限范围为0.15 mg^0.30 mg/kg,平均加标回收率范围为88.6%~104.0%。结论本法可用于干红葡萄酒中六种合成色素的测定,完全可适用于食品安全风险监测的样品测定。
- 李伟吴凡梁士尧任政
- 关键词：二极管阵列检测器固相萃取
- 2016年新乡市食品中化学污染物监测结果分析被引量：8
- 2018年
- 目的对新乡市市售食品中有害化学物质污染进行监测,以评估食品安全现状,为采取相应控制措施提供科学依据。方法 2016年,依据《2016年国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》抽取市内有代表性的4个区和7个县,随机采集488份样品,对10类食品150项次指标进行检测,按GB 2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》及相关规定对检测结果进行评价。结果共检测样品488份,合格460份,总合格率94.26%,蔬菜及其制品合格率为90.00%,水果合格率为95.00%,肉及肉制品中亚硝酸盐和铬合格率分别为89.41%和68.75%,代用茶合格率为25.00%,儿童食品合格率为91.67%,酒类合格率为90.00%。代用茶中的镉检出率最高,为75.00%,其次皮冻中铬检出率为56.25%。结论新乡市食品安全总体情况尚可,但仍有重金属、农药残留量、亚硝酸盐等污染物超标现象。
- 李伟梁士尧吴凡任政张春燕
- 关键词：食品化学污染物
