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吴辉洪

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：福建师范大学闽南科技学院更多>>
发文基金：福建省教育厅B类科技/社科项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇调配工艺
  • 1篇糯米
  • 1篇糯米酒
  • 1篇米酒
  • 1篇菊花

机构

  • 1篇福建师范大学

作者

  • 1篇周强
  • 1篇刘蒙佳
  • 1篇吴辉洪

传媒

  • 1篇江西农业学报

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
正交优化菊花米酒调配工艺研究被引量：3
2013年
以菊花汁、糯米酒为主要原料,研究了菊花米酒的调配工艺,并通过正交实验得到菊花米酒调配的最佳工艺配方:菊花汁15%,糯米酒70%,蔗糖8%,柠檬酸0.6%。通过最优工艺配方可调配出具有菊花特有风味的低酒度菊花保健糯米酒。
周强刘蒙佳吴辉洪
关键词：菊花糯米酒调配工艺
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共1页<1>
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