姚江
- 作品数：3 被引量：4H指数：1
- 供职机构：深圳市计量质量检测研究院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 食品中重金属残留检测方法的比较和应用研究被引量：2
- 2024年
- 食品关乎民生和社会,而铅、镉等重金属污染严重威胁人们的健康,准确检测食品重金属残留至关重要。本研究从原理、应用等方面介绍了4种现代检测重金属残留的技术,并比较各方法的优劣和适用性,探讨新型技术的未来发展方向,助力检测技术开发与食品安全保障。
- 姚江
- 关键词：重金属残留
- 深圳市儿童零食消费行为分析被引量：1
- 2014年
- 目的:描述深圳市儿童青少年的零食消费情况、消费特点,为儿童营养宣传教育工作提供基础资料。方法:数据来自于201 3年深圳市儿童零食专题调查。调查内容包括选购行为、消费特点、营养常识水平等。结果:儿童零食的购买主体以家长为主,其购买频率通常为1—4次/月,选购的种类以新鲜水果、纯奶及制品为主,"营养价值"是选购的重要标准。在选购意见冲突时,则以"家长的意见"主。而儿童消费零食的主要场所为"校园"和"家里",主要时间段为"下午"和"晚上"。消费的主要原因依次为"味道好","饿了或渴了"和"朋友或同学也在吃"。结论:深圳的儿童在零食消费方面相对智慧,但仍需提高对"新鲜水果"和"纯奶及制品"的摄入量。同时建议相关部门在营养宣传教育方面慎重选择对象、方式和内容,以提高它的可行性和可接受性。
- 胡书玉黄小龙罗文婷孔小敏陈宝英林健炜姚江
- 关键词：儿童
