陈琳
- 作品数：3 被引量：6H指数：1
- 供职机构：武汉轻工大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学文学更多>>
- 碱性蛋白酶制备低蛋白低磷大米粉的工艺优化被引量：6
- 2015年
- 试验以大米为原料,以蛋白残留率和磷残留率为参考指标,利用碱性蛋白酶制备低蛋白低磷大米粉。通过单因素试验研究各个影响因素对试验结果的影响,并在此基础上进行正交试验优化,得出最佳制备条件为水解温度55℃,加酶量为1.2%,时间9 h,pH值10.0,料液比1:6(g:m L)。在此条件下制备的大米粉中蛋白残留率为0.32%,磷残留率为45.65 mg/100 g。
- 杨永生黄婷刘良忠贾维宝曹宇翔陈琳
- 关键词：碱性蛋白酶低蛋白低磷大米粉
- 海洋褐藻胶裂解酶资源挖掘及特性研究
- 褐藻胶是一种可再生碳水化合物资源,其降解产物褐藻寡糖具有抗肿瘤、抗氧化和降血压等多种生物学活性。但是褐藻胶因其粘度大、难以被吸收利用等性质限制了其工业化生产和应用范围。生物酶法是降解褐藻胶的重要方法,目前,降解褐藻胶主要...
- 陈琳
- 关键词：褐藻胶裂解酶异源表达酶学性质
- 文献传递
- 基于乡村振兴的传统村落文化利用研究——以铜仁市楼上村为例
- 陈琳
