罗荣琼
- 作品数：2 被引量：8H指数：2
- 供职机构：中国热带农业科学院农产品加工研究所更多>>
- 发文基金：海南省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 超滤分离纯化菠萝蛋白酶的研究被引量：5
- 2013年
- 采用超滤分离纯化菠萝蛋白酶,考察了超滤操作压力、温度、浓缩倍数等因素对膜通量和截留率这两个超滤的重要指标的影响,结果在理想状态(压力(0.184±0.007)MPa、温度(10±0.5)℃、浓缩倍数16倍)时,菠萝蛋白酶的纯化倍数达到89.4倍,酶活回收率相应达到79.3%,比TiO2多孔陶瓷柱层析纯化倍数多81.4倍,且回收率提高了31.3%。超滤法大大减少实验使用场地和设备使用量,酶活回收率好、所得比酶活率高,起到高度纯化的作用,而且此法操作简单、处理果汁量大,反映超滤法较适合生产高纯度菠萝蛋白酶。
- 韩志萍黄茂芳静玮张文华罗荣琼
- 关键词：超滤纯化菠萝蛋白酶
- 介孔二氧化硅制备固定化菠萝蛋白酶的研究被引量：3
- 2013年
- 采用经扫描电镜和透射电镜表征的介孔二氧化硅制备固定化菠萝蛋白酶,具有工艺简便、条件温和及操作方便的特点。考察了给酶量、pH和时间对固定化菠萝蛋白酶活力的影响,在酶量25mg/mL、pH5.0、固定化时间22h时,固定化酶的酶活为603U/g。介孔二氧化硅固定的菠萝蛋白酶在50℃水浴60min后,固定化酶的活力保持在92%以上,说明固定化酶的热稳定性较高。该固定酶持续操作三次后,使用活性逐渐衰减,但第3次相对酶活仍然达38.5%,反映了菠萝蛋白酶分子与载体有较强的物理吸附作用而且固定的菠萝蛋白酶有一定的可重复使用性。
- 韩志萍黄茂芳张文华罗荣琼静玮
- 关键词：介孔二氧化硅电镜固定化菠萝蛋白酶
