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任晶

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：福建农林大学生命科学学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：生物学农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇香菇
  • 1篇甲醛含量
  • 1篇L-半胱氨酸

机构

  • 1篇福建农林大学

作者

  • 1篇谢宝贵
  • 1篇江玉姬
  • 1篇何长松
  • 1篇黄泽铭
  • 1篇任晶

传媒

  • 1篇吉林农业大学...

年份

  • 1篇2014
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
不同浓度L-半胱氨酸对香菇中甲醛含量的影响被引量：3
2014年
以香菇(2920L)为研究材料,对香菇菌丝和子实体中的甲醛含量进行了分析,同时试验采用不同浓度L-半胱氨酸浸泡并注入香菇菌棒,以超快速液相色谱测定了香菇中的甲醛含量。结果表明:香菇在菌丝生长阶段就开始形成甲醛。注入L-半胱氨酸处理可以降低菌棒中形成的香菇甲醛含量,在试验范围内,香菇菌棒注入0.2 mol/L的L-半胱氨酸100 mL处理效果最佳,香菇中的甲醛含量最低,为35.38 mg/kg。
龚玲凤任晶何长松黄泽铭江玉姬谢宝贵
关键词：L-半胱氨酸香菇甲醛含量
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