急性胰腺炎(acute pancreatitis,AP)是常见消化系统急症之一,随着人们生活水平的提升及饮食习惯的改变,AP的发病率呈逐年升高的趋势[1]。AP并非仅限于胰腺这一单一器官的疾病,而是常常导致多个器官出现暂时性或持续性功能障碍,甚至衰竭[2]。AP患者中有14.1%的患者会出现器官功能的损伤,其中有近一半的患者为超过48 h的持续性器官功能损伤(persistent organ failure,POF),这也是重症急性胰腺炎最重要的诊断因素[3]。而随着病情严重程度的增加,AP病死率高达20%[4]。