胡海霞
- 作品数：20 被引量：11H指数：2
- 供职机构：内蒙古农业大学职业技术学院更多>>
- 发文基金：内蒙古自治区自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学建筑科学更多>>
- 一种用于密度大于水的浆果的清洗装置
- 本实用新型涉及一种清洗装置，尤其是一种用于密度大于水的浆果的清洗装置，该装置包括清洗池和淘洗框，在清洗池内设置扰流架，淘洗框活动放置在清洗区下部；扰流架包括若干扰流板，扰流板安装在安装轴上，且在清洗池上设置控制扰流板偏转...
- 王晓政曹志军王寿东刘敏栗丽萍王燕荣赵雪平胡海霞黄海英李佳雷蕾郑海武
- 文献传递
- 一种酿酒酵母耐多酚选育设备
- 本实用新型公开了一种酿酒酵母耐多酚选育设备，包括罐体、防护盖、固定轴、轴套一、驱动机构、齿环、齿轮、电机、防护罩、锥齿环一、锥齿轮、连接轴、轴套二、锥齿环二、限位机构、限位槽一、限位槽二、进气机构、通气管、半圆板、管帽、...
- 胡海霞王燕荣史晓霞刘乐红
- 内蒙古地区葡萄醋发酵用优势醋酸菌的筛选鉴定及应用
- 2025年
- 为筛选适用于葡萄醋发酵的优良醋酸菌,该研究对内蒙古自治区7个不同区域,不同品种葡萄中的菌株进行分离筛选,并采用产酸定性试验、生理生化试验、16S rDNA基因序列分析进行鉴定。再对筛选的醋酸菌进行耐乙醇、耐低pH、耐乙酸的发酵特性研究以及产酸量测定试验。最后用所得醋酸菌进行葡萄醋的酿造,对发酵完成的葡萄醋进行有机酸的测定、电子鼻检测分析以及感官评定。结果表明,共分离得到71株产酸菌株,并成功鉴定出4株醋酸菌,其中菌株DJN2和XHN1均为巴氏醋杆菌(Acetobacter pasteurianus),菌株TA3、XM1均为米醋酸杆菌(Acetobacter oryzae)。DJN2、XHN1、XM1这3株醋酸菌均能耐受11%的无水乙醇、最低pH为2.8、3%的冰乙酸,且这3株醋酸菌产酸能力较强,产酸量均大于41 g/L。筛选出的3株优势醋酸菌发酵的三组葡萄醋均检测出6种有机酸,分别是乙酸、苹果酸、酒石酸、柠檬酸、琥珀酸、乳酸,三组葡萄醋通过电子鼻18个传感器检测分析,得出其中有15个传感器的响应值均高于商业醋酸菌AS1.41发酵的葡萄醋,醋样香气浓郁,口感酸甜,具有独特果酸味。本研究为新型葡萄醋发酵菌种的开发以及葡萄醋品质的改良奠定了基础。
- 聂红帆楠极胡海霞胡海霞曹施静
- 关键词：葡萄醋发酵醋酸菌产酸量耐受电子鼻
- 一种果醋酿造罐清洗装置
- 本实用新型公开了一种果醋酿造罐清洗装置，包括顶块，顶块的两侧设置有压板，顶块内安装有电机，电机的动力轴为转动柱，转动柱穿过顶块与海绵底垫连接，转动柱的两侧设置有弧形板，弧形板的外侧设置有弧形海绵垫，拉动两侧的压板，压板带...
- 楠极张慧敏张美枝胡海霞胡炜东
- 牛乳中体细胞数与乳成分的相关性研究被引量：2
- 2016年
- 为了研究牛乳中体细胞数对乳成分的影响,对呼和浩特犇腾第一牧场2015年处于泌乳盛期（2胎～4胎）各胎次的15头荷斯坦奶牛日产奶量进行了测定,并采其乳样分别测定体细胞数（SCC）、乳脂率、乳蛋白率、乳糖和总固形物,运用方差分析和多重比较方法,确定奶牛乳汁中SCC与各指标的相关性。结果表明：SCC与日产奶量和乳糖呈极显著负相关（P〈0.01）,与乳蛋白率、总固形物呈极显著正相关（P〈0.01）,与乳脂率关系不显著（P〉0.05）。选取第3胎奶牛泌乳期（1个月～10个月）的15头荷斯坦奶牛对日产奶量及乳成分进行了分析,结果表明：6～10月份,乳中体细胞数有逐渐上升趋势,第10个泌乳月SCC达到最大;日产奶量和总固形物与其他各成分之间相关性极显著（p〈0.01）;乳脂率与乳蛋白率和乳糖之间相关性不显著（p〉0.05）;乳蛋白率和乳糖之间相关性极显著（p〈0.01）。
- 曹志军胡海霞刘敏白洋洋赵彩
- 关键词：体细胞数日产奶量乳成分
- 一种果酒酿造澄清设备
- 本实用新型公开了一种果酒酿造澄清设备，包括底座，在底座之上通过支腿固定有冷藏箱，所述冷藏箱内设有澄清桶，在澄清桶的下侧设有出液管，出液管穿出冷藏箱底部与阀门连接；所述澄清桶的外缘设有降温环，在降温环的外缘环形阵列设置有降...
- 郑海武李正英雷蕾张美枝曹志军王寿东蔡永敏黄海英王燕荣赵雪平张慧敏王春燕李艳梅李晓娟杨晶杨俊峰胡海霞
- 文献传递
- 一种面包烘焙简易分割装置
- 本实用新型公开了一种面包烘焙简易分割装置，包括用于放置面包的支撑底板，支撑底板的一侧设置有竖直的背板，背板两侧设置有与其形成包围面包的框形的切割厚度组件，切割厚度组件可以通过支撑底板上设置的调节厚度机构对面包块的切割厚度...
- 钟智敏蔡永敏邹寅胡海霞 薛宝玲赵改梅
- 小米醋发酵过程中醋酸菌的筛选鉴定及发酵特性研究
- 2025年
- 为解决小米醋醋体稳定性难以保障等问题,筛选适合发酵的优良醋酸菌。该实验以传统固态小米醋发酵过程中的醋液及醋醅为研究对象,从采集的醋醅、醋液中筛选出24株菌,根据菌落形态及生理生化实验初步判断为醋酸杆菌属(Acetobacter)。定性实验中有23株菌产生红褐色沉淀,其中菌株SY01、SY02、SH06、YH07、GL11、GL19产酸能力强,产酸达到40.5 g/L。将产酸高的菌株进行耐受性实验,得出菌株SY02、SH06、GL19能耐受9%(体积分数)乙醇、10 g/L氯化钠和4.0%(体积分数)乙酸。生长曲线显示,菌株SY02、SH06在12~36 h为对数生长期,GL19在12~48 h为对数生长期。经鉴定,菌株SY02、SH06、GL19均为巴氏醋杆菌(Acetobacter pasteurians)。该实验为提高小米醋良好醋体风格,研发直投式发酵剂提供理论支持,同时对小米醋的可持续发展和传承具有一定的现实意义。
- 曹施静胡海霞楠极
- 关键词：醋酸菌发酵特性菌种鉴定
- 一种果醋酿造罐
- 本实用新型公开了一种果醋酿造罐，包括发酵罐主体，发酵罐主体的顶部设置有进气管、出气管和投料口，发酵罐主体的底部设置有排料管，发酵罐主体的外端面设置有水浴夹套，水浴夹套的侧端面的设置有进水口和出水口，进气管的底部设置有搅拌...
- 楠极胡海霞胡炜东张美枝邹寅
- “食品微生物学”基于工匠精神的课程思政探索
- 2022年
- “食品微生物学”是探究食品与相关微生物之间关系及如何控制食品在加工过程中的微生物的类群与生理生化特性,食品品质特性与食品中一种或几种微生物有相关关系的一门课程。课程思政不仅要坚持立德树人,更要将学生培养成为终生运动者、责任担当者、问题解决者和优雅生活者,将传授的知识所培养的技能以及塑造的价值观融会贯通,将三者转化为潜移默化的修养和素质。将“食品微生物学”课程的专业知识与思政元素相结合,从而培养学生具有较高的思想政治水平与觉悟,为食品安全和质量提高奠定坚实的基础。本文介绍在课程的教学过程中如何将思政元素融入课程的必要性,以及如何将思政元素融入食品类专业课教学中的实施途径进行有机结合,培养践行工匠精神。
- 薛宝玲栗丽萍胡海霞
- 关键词：食品微生物学
